第四十一章 咸味鸭蛋 (第1/2页)

云成岫想起陈氏刚买回来一斤盐，就说：“咱们用泥包住鸭蛋以前沾上一层盐吧，这样烤鸭蛋就带咸香口味了。”
　　
　　“好主意，俺去拿盐出来。”说着陈氏去厨房里把盐罐取了出来。
　　
　　云成岫想了想又说：“咱们可以做一半咸味的一半原味的，看哪种比较好卖以后再多做哪种。”
　　
　　“可以，岫儿想的真周到。”云茂山夸赞道。
　　
　　陈氏也点头赞同，自己的闺女好聪明啊。“这个就交给你吧，俺先去做午饭，一会儿你大哥该回来吃饭了。”
　　
　　“好啊。”云成岫也很高兴，终于肯让她亲手干点活了，都闲得快长毛了。
　　
　　云茂山和云成峰俩人往大盆里倒了些水，先把带着草屑泥土和某些排泄物的野鸭蛋清洗了一遍，云成岫拿过来十五个鸭蛋均匀地抹上了一层盐，放在一边腌制一会儿，剩余十二个只用布擦净了水分，准备往上边裹泥。
　　
　　腾出大木盆，云成峰把陈氏挖过来的泥土倒进去，加进去半瓢水混合搅了搅，感觉有些干，又续了几次水，软硬适中了才停下。
　　
　　“爹，咱们先把这些鸭蛋都裹上泥吧。”云成峰说：“趁着娘做饭烧灶的火还能烤几个。”
　　
　　“好吧，先烤两个抹上盐的尝一尝，看味道怎么样。”云茂山点点头。
　　
　　云成岫拿起两个抹了盐的野鸭蛋放进泥盆里，云成峰抓起一团黄泥拍成饼平摊在手上，再把鸭蛋放到泥饼中间，像包饺子一样包起来，接口捏紧，两手合并又使劲搓了搓，让泥团与鸭蛋贴合得更紧密。
　　
　　把裹好的野鸭蛋塞进了炉灶的柴灰深处后，云成峰又接着用泥巴包裹其他的野鸭蛋，云茂山也学着云成峰的手法往鸭蛋上裹泥，很快所有的鸭蛋都包好了，抹盐的和原味的分了两堆。
　　
　　陈氏做好午饭从厨房里出来，看到包好的鸭蛋，笑着说：“岫儿干活真利索。”
　　
　　云成岫赶紧解释：“都是爹和二哥干的啦，我只在旁边看着。”
　　
　　“小妹给抹盐来着。”云成峰呵呵笑着说。
　　
　　

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