第二百六十二章受到嫌弃 (第1/2页)

云成岫拿回竹圈，晃了晃说道。
　　
　　“那俺可要好好看看，被岫儿妹妹称作神器的竹圈，能派上什么大用场。”陈清妍笑吟吟地说道。
　　
　　云成岫取过一根清洗好的猪场，分成一段段的，每段约有一米长，一头用棉线捆住，另外一头塞入那个光滑的竹圈。
　　
　　这样就把猪肠闭合的口子撑大了，再用小勺把拌好的肉馅从这个撑开的口子塞进去，然后就用手捋着，把它慢慢的推到肠子的底部以后，接着再往里塞肉馅。
　　
　　云成岫对陈清妍说道：“这些塞进去的肉馅不能太松散，也不能太严实，塞得太紧密了，就容易把肠衣撑破，太松了，晾干以后会就成瘪的，吃的时候切不成片。”
　　
　　“啊，原来这个竹圈是这样用的，确实方便又神奇，一般人可想不到，你真是太聪明了。”陈清妍对云成岫说道。
　　
　　给陈清妍演示了香肠的灌制方法，云成岫就和她一起合作开始往猪肠里塞肉馅。
　　
　　塞满一根后，云成岫把竹圈拿出来，用棉线将这个灌肉馅的口子系紧，多余的线头剪断。
　　
　　接着把香肠分成一扎左右的小段，用棉线扎紧，取了一根竹签，在香肠上面密密麻麻扎了一些小洞。
　　
　　“好了，这根香肠就算灌完了，拿到灶坑那边熏烤一下，去去水分，再挂在阴凉通风处七到八天就可以吃了。”
　　
　　陈清妍从来没有见过这种奇怪的做法，她一边往猪肠里灌肉馅，一边期待着这种美食的滋味。
　　
　　俩人一直这样合作，很快就把两副猪小肠都做完了，灌好的香肠在案板上堆着像座小山似的。
　　
　　“岫儿妹妹咱们做这么多，吃不完怎么办，会不会放坏呢？”陈清妍看着这么多香肠，又开始发愁了，担心吃不完会放坏，造成浪费。
　　
　　云成岫却没有这方面的担心，她笑着说道：“放心吧，清妍姐姐，这种香肠熏过以后再放到通风的地方吹干，能保存很长时间呢，再说了，咱们吃不完也可以拿出去卖呀。”
　　
　　

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