第1170章 现场做鱼肉露厨艺 (第1/2页)

酒楼的门口，人群越聚越多，不由得都看起大戏来了。
　　
　　“哟，这是要现场做菜了？”
　　
　　“那得好好看看，指不定还能学到一二，以后咱也能吃上酒楼里的菜了。”
　　
　　众人一番调笑，兴致勃勃的进了店，将酒楼的大堂团团围住了。
　　
　　苏知鱼站在其中，不紧不慢的系上了围裙，俨然一副小厨娘的模样。
　　
　　“掌柜的，请问你这酒楼里还有鱼没？”
　　
　　“有有有！”
　　
　　店掌柜连忙应声道。
　　
　　早上他们店刚到了一批新鲜水货，鱼都是新鲜的，只是生意不好没什么人点。
　　
　　店小二这下再也不敢怠慢苏知鱼等人，引领着他们就去挑了一条大鲢鱼。
　　
　　苏知鱼手起刀落，很快就将一条十来斤的大鱼开膛破肚处理干净了。
　　
　　鱼头和鱼肉被分开，装进了两个盘子里。
　　
　　鱼头开边，去掉腮腺，撒上盐巴，又浇上姜蒜白酒腌制，青红辣椒切圈，分列两侧。
　　
　　等到鱼眼睛由黑变成灰白色，苏知鱼就架起了一口蒸锅。
　　
　　蒸锅隔着汽水冒起了热气，地下的水已经翻滚烧开。
　　
　　趁着蒸汽缭绕的时候，苏知鱼直接将鱼头整个端了进去。
　　
　　一旁，店掌柜看到苏知鱼一顿操作顿时傻了眼，好奇又不敢冒然出声
　　
　　“这是啥菜啊？”
　　
　　一旁的店小二则忍不住，凑到店掌柜跟前就开始询问。
　　
　　店掌柜伸手一把摁住了店小二的嘴，然后沉默着摇了摇头。
　　
　　做菜最忌讳的就是有人在一旁插科打诨，扰了心思，坏了菜的味道。
　　
　　可苏知鱼完全不在意这些，她小嘴高扬，神秘一笑。
　　
　　

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