第三十九章 只有我们 (第2/2页)

“我们家的厨房可比这里大得多，可以让三十几个人同时干活儿呢，这个根本不算什么，”路唯绕着厨房看了一圈，“他们这间厨房也就是食材丰富了一点，用的也都是一些基本的厨具，没有什么特别的，”
　　
　　秦清也走到料理台前，顺手拿起了几把菜刀，发现这几把菜刀很锋利，关键是还都是新的，“这丁家还真的是特别，厨具居然都是用新的，”
　　
　　“不管这些了，”路唯走到秦清面前，“今天就我们两个厨师吗？还有今天的菜单是什么？我们要做些什么啊？”
　　
　　“就我们两个人，菜单应该一会儿就会给我们的，”秦清看了一眼堆在一边的各种荤蔬食材，“我们先把食材处理一下吧，”
　　
　　“不行，”路唯立刻拒绝了，“要知道他们要做什么菜才能知道怎么处理食材，有些食材必须现做现吃，预先准备好会失去食物的新鲜感的，”
　　
　　“也是，”秦清觉得路唯说得有道理，“那我们现在能做什么呢？”
　　
　　路唯又扫视了一遍这个厨房，“你刚才说他们的厨具都是新的？”
　　
　　秦清点头。
　　
　　路唯走到灶台边，发现还真的都是新的，连炒菜的锅都是新的。
　　
　　“我们先开锅吧，”路唯指着自己面前的几口大锅。
　　
　　“开锅？”秦清不明白路唯是什么意思。
　　
　　“对啊，新锅买回来之后，上面是会有一层机械加工室留下来的残油，这些机械油如果不清洗掉的话，吃多了对身体非常不好，”路唯指着那几口锃亮的新锅，“而且烧出来的菜也会有味道，会影响了菜肴本身的香气，”
　　
　　秦清不住地点头，“我还是第一次听说，我开店的时候买来的新锅都是直接用的，”
　　
　　“直接用的话还有一个问题就是菜容易粘锅，会减少锅的使用寿命，”路唯很认真地解释着，完全没有注意到秦清正用温柔宠溺的眼神望着她。
　　
　　“那开锅要怎么做？”秦清的目光一直停留在路唯认真的双眸上，觉得这个女孩认真起来的样子更加让自己喜欢了。
　　
　　路唯一回头就对上了秦清温柔浅笑的目光，这让路唯的心跳一下子变得急促，感觉脸也烧了起来。
　　
　　“那个，”路唯低下头不看秦清，指着自己身边另一口锅，“我一边说你一边跟着我一起做，”
　　
　　“你说我来做，多做几遍就会了，”秦清脸上的笑意更浓了，眼眸闪烁的都是对着女孩的喜爱。
　　
　　“行，那你做吧，”路唯脸红得只能盯着秦清的两只手看。
　　
　　“我们先做什么？”秦清伸手揉了揉路唯的头。
　　
　　路唯轻拍掉了秦清的手，“别揉我的头发呀，开锅第一步是清洗机械残油，新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑，”
　　
　　“锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍，注意锅子温度很热，你别被烫到了，”
　　
　　“放心，我皮糙肉厚，不怕烫，”秦清照着路唯说的步骤一丝不苟地做着。